Kollektion: Moncader-kollektionen: Elegance fra "Alta-kvoten"

Heroisk vindyrkning i hver boble

Moncader-ejendommen er ikke kun en vingård; det er et vidnesbyrd om det "heroiske" landbrug, der kræves for at dyrke de stejleste skråninger af Conegliano Valdobbiadene UNESCO World Heritage Site. Beliggende i en højde af 470 meter, drager Moncaders vinmarker fordel af konstante briser og dramatiske temperaturudsving, hvilket producerer druer med uovertruffen aromatisk kompleksitet.

En arv fra Rive og tradition

Hos Moncader måles kvalitet i små partier. De er specialiseret i Rive-kategorien – Prosecco, der udelukkende kommer fra de mest overlegne, solbeskinnede landsbyer. Deres Rive di Guia er et mesterværk af præcision, der tilbyder en "sprød æble" friskhed og mineralsk rygrad, som kun højtliggende Glera-druer kan give.

"Sur Lie" genoplivningen

For dem, der søger rødderne af italiensk mousserende vin, er Moncaders Prosecco Sur Lie (naturlig gæring) et must-try. Efter Metodo Ancestrale lagres denne vin igen i flasken med sin egen gær, hvilket skaber en uklar, knogletør og utrolig fordøjelig vin, der passer perfekt til traditionelle venetianske appetitvækkere. 

Bæredygtig og begrænset

Med en samlet produktion begrænset til cirka 50.000 flasker, prioriterer Moncader sundheden i deres stenede terræn frem for masseproduktion. Ved at reducere indgreb og respektere Moncader-bjergets økosystem sikrer de, at hvert glas Valdobbiadene DOCG er lige så rent som den alpine luft, der omgiver deres vinstokke.

Gå på opdagelse i vores håndplukkede udvalg af Moncader Prosecco Superiore nedenfor – og giv din næste skål et strejf af de venetianske bakker.