
Tenuta Demaio er en familieejet vingård beliggende i San Severo, Puglia i Italien. Demaio-familien har en lang historie inden for landbrug, hvor Antonios bedstefar dyrkede oliventræer i begyndelsen af det 20. århundrede. Antonio selv udviklede en passion for vinproduktion fra en ung alder. I 2010 begyndte han at renovere en gammel landejendom for at etablere vingården. Siden 2013 har Tenuta Demaio produceret vine ved hjælp af økologiske og traditionelle metoder med fokus på indfødte druesorter som Bombino og Nero di Troia og økologisk olivenolie af sorten Peranzana.
Deres vine gennemgår spontan gæring i rustfrit stål, og for Macerato finder gæring og maceration sted på barriques. De undgår klaring, stabilisering og sterilfiltrering og tilsætter kun en minimal mængde sulfitter.
Deres emballage er designet til at respektere naturen i alle led: de har valgt lettere flasker, etiketter lavet af Fasson Marble-papir, et særligt stenpulver papir, der sparer over 65% papir sammenlignet med traditionelle etiketter, og polylaminat-kapsler for at undgå PVC-plast. Kartonerne er uden tryk og kan derfor genanvendes 100%.
Etikettedesignet er enkelt, men effektivt: hver etiket viser en firkant i vinens farve, hvilket fremhæver vinens naturlighed, fraværet af kemiske tilsætningsstoffer, og det faktum, at en vin lavet på sine egne druer afspejler druernes sande farve.
