Kollektion: Vaona – Økologisk Valpolicella Vine

Oplev Vaona: Økologiske og traditionelle Valpolicella-vine

Vaona-familien har dyrket druer i Valpolicella-området i Veneto-regionen i Italien gennem generationer. I år 2000 ændrede de deres fokus fra bulkvinproduktion til at fremstille terroir-drevne rødvine af høj kvalitet. Deres 10 hektar vinmarker dyrkes økologisk, og alt arbejde i marken udføres i hånden. I vineriet følger vinmager Alberto Vaona traditionelle metoder og en minimalistisk tilgang med brug af naturlig gær og lave niveauer af sulfitter.

Vaona producerer et enestående udvalg af Valpolicella-vine, som på smukkeste vis viser regionens dybde og autenticitet. Gå på opdagelse i vores håndplukkede udvalg fra dette dedikerede, artisanale vinhus:

• Valpolicella Classico DOC: Et frisk, levende og frugtdrevet udtryk for regionen, sprængfyldt med modne røde bær og en elegant balance.
• Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC: Et fyldigt og komplekst mesterværk, skabt efter den traditionelle metode, hvor vinen gærer anden gang på pomace fra Amarone. Det giver rige lag af kirsebær, vilde krydderier og fløjlsbløde tanniner.
• Amarone della Valpolicella Classico DOCG: Vinhusets absolutte flagskib. En kraftfuld, æterisk og kompleks rødvin lavet på håndsorterede druer, der tørres på bambusmåtter, hvilket frigiver dybe noter af mørk frugt, chokolade og tobak.
• Recioto della Valpolicella Classico DOCG: En historisk, naturligt sød rød dessertvin spækket med koncentrerede smage af mørke bær og en elegant, blød eftersmag.
• Passito Bianco IGT: En smukt forarbejdet, gylden og sød hvid dessertvin, der byder på rige aromaer og en perfekt afbalanceret sødme.