Collezione: Vaona – Vini Biologici della Valpolicella

Scopri Vaona: Vini della Valpolicella Biologici e Tradizionali

La famiglia Vaona coltiva vitigni nella zona della Valpolicella, nella regione Veneto, da generazioni. Nel 2000, l'azienda ha orientato la propria filosofia produttiva, abbandonando la vendita di vino sfuso per dedicarsi alla creazione di vini rossi di alta qualità legati al terroir. I loro 10 ettari di vigneti sono coltivati in regime biologico e tutti i lavori in vigna sono eseguiti rigorosamente a mano. In cantina, l'enologo Alberto Vaona segue metodi tradizionali e un approccio di minima interferenza, utilizzando lieviti indigeni e bassi livelli di solfiti.

Vaona produce una gamma eccezionale di vini della Valpolicella che esprime magnificamente la profondità e l'autenticità del territorio. Esplora la nostra selezione accurata proveniente da questa cantina artigianale:

• Valpolicella Classico DOC: Un'espressione fresca, vibrante e fruttata del territorio, ricca di sentori di piccoli frutti rossi e dotata di un elegante equilibrio.
• Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC: Un capolavoro di medio-grande corpo, creato secondo la tecnica tradizionale del ripasso del vino sulle vinacce dell'Amarone, che regala sfumature di ciliegia, spezie selvatiche e tannini vellutati.
• Amarone della Valpolicella Classico DOCG: Il fiore all'occhiello della cantina. Un vino rosso potente, etereo e complesso, ottenuto da grappoli selezionati a mano e lasciati appassire sui tradizionali graticci di bambù, che rivela profonde note di frutta scura, cioccolato e tabacco.
• Recioto della Valpolicella Classico DOCG: Un vino rosso dolce storico e naturale, ricco di sentori concentrati di frutti di bosco scuri e caratterizzato da un finale elegante e morbido.
• Passito Bianco IGT: Un vino bianco dolce passito di splendida fattura, dal colore dorato, che offre aromi ricchi e una dolcezza perfettamente bilanciata.